Beschrijving
mals mager varkenshaasje omwentelt met sneetjes gerookt spek
bereidingswijze
Smelt eerst een klontje boter en bak het varkenshaasje op middelhoog vuur. Laat het langs beide kanten dichtschroeien zodat de sappen in het vlees blijven. Zorg wel dat je het varkenshaasje regelmatig omkeert.
Is het vlees mooi bruin? Zet het vuur dan lager en leg een deksel schuin over de pan. Laat de varkenshaas zo gedurende 20 à 25 minuten bakken.
