TONG (VARKEN) (+-300gr)(prijs per stukartikel)

2,50

VAN DIER TOT EEN LEKKER STUKJE VLEES OP JE BORD!

Vergelijk
Categorie:

Beschrijving

Opgekuiste magere tong .

Bereidingswijze:

Leg de varkenstongen in gezouten water en laat ze een nachtje rusten in de koelkast. Spoel even af.

Breng een pot met water aan de kook en leg de varkenstongen erin. Laat 10 minuten koken. Haal de tongen uit de pot, spoel ze af onder koud, stromend water en breng ze in proper water terug aan de kook. Voeg een bouquet marmite van prei, selder en wortel, bouquet garni van tijm, laurier en peterseliestengels en een ajuin toe. Kruid met peper en zout. Laat 2 uur en 30 minuten koken.

Haal de varkenstongen uit de bouillon, verwijder het vliesje rond de tongen.